ブーランジェリーファヴォリとベッカライアインも参加！広島市で「第2回オートクパンマルシェ」開催
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第2回オートクパンマルシェ
広島市や廿日市市を中心に配布されているフリーマガジン『オートク』主催の「第2回オートクパンマルシェ」が8月2日に広島市中小企業会館で行われる。ベッカライアインやブーランジェリー・ファヴォリなど、市内の人気パン屋さんが出店。当日はフリーマーケットも実施される。
ブーランジェリー・ファヴォリとベッカライアインは要チェック
「第2回オートクパンマルシェ」に参加するのは、ブーランジェリー・ファヴォリ、ベーカリー・ソラ、ファジーペッグ、ベーカリーじゅりあん、Goppo本店、ベッカライアイン、トレペンネの7軒だ。
せっかくなので、PAINLOTが注目する2軒を紹介したい。ブーランジェリー・ファヴォリはハード系を中心とした品揃えで、超熟バゲットやカンパーニュなどを用意する。フェイスブックページによると、最近は卵・乳不使用でココナッツオイルを使ったクロワッサンも作っているそうだ。
本場ドイツで修行し、中区にお店を構えるベッカライアインにも注目したい。ビールにも合う塩の効いたプレッツェル、全粒粉を使用した小麦の風味高いヴァイツェンフォルコンクロワッサンほかを販売する。
今、広島県のパン屋さんが面白い
当日は『第25回オートクフリーマーケット』も同時開催され、約150のブースが並ぶ。どちらも10時から15時までの実施だが、お目当てのパンが売り切れる前に会場入りしたいところ。広島はおいしいパン屋さんが増えてきていて、かつ、ベーカリーのネットワークが形成されてきているため、PAINLOTも動向を随時チェックしている。何か動きが出てきたときには、今後も記事化する予定だ。