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アシッドラシーヌのガレット・ブルトンヌ

大阪アシッドラシーヌや京都パティスリー・エスなどが参加する〈焼き菓子セレクション〉阪急梅田本店で開催

      2015/09/25

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焼き菓子をテーマとしたフェア〈焼き菓子セレクション〉が大阪阪急うめだ本店で9月23日から29日まで実施される。アシッドラシーヌやパティスリー・エスなど関西で人気のスイーツ店がフランス焼き菓子を中心に提供。クロワッサンなどのヴィエノワズリー(パイ生地)が好きな人や、マフィンやスコーンなどのアメリカンスイーツを好む人にもおすすめのイベントだ。

フランスのエスプリを感じ取る阪急うめだ本店の催事〈焼き菓子セレクション〉

阪急うめだ本店で行われる〈焼き菓子セレクション〉は「フランスのエスプリを感じて」と副題が付いている。参加するパティスリーはフランス焼き菓子を作るお店が多く、発酵バターの風味豊かなフィナンシェなども多く並ぶ予定だ。

大阪南堀江のパティスリー ショコラトリー オーディネール

大阪南堀江のパティスリー ショコラトリー オーディネールは催事限定の「フォンダンショコラ グリオット」を用意。グリオットチェリーとチェリーのお酒を使ったリッチなガトーショコラに仕上がっている。

大阪天満橋のアシッドラシーヌ

大阪天満橋のアシッドラシーヌは催事初出店となる。ケークマロン、ケークアグリウム、バトンフロマージュ、マルグリットショコラ、マドレーヌショコラ、ドゥミセック(ポワールフランボワーズ/スリーズパンプルムース)などが並ぶとのことだ。

大阪天満橋の人気パティスリーアシッドラシーヌ

大阪天満橋の人気パティスリーアシッドラシーヌ

大阪北堀江のパティスリーアクイユ

大阪北堀江のパティスリーアクイユは「サブレシトロン」を販売する。レモンのグラスアロー(粉糖やフォンダンをお湯で溶いた液体)をヘーゼルナッツサブレにコーティングした爽やかな一品だ。

大阪吹田のパティスリー ケ・モンテベロ

大阪吹田の人気店ブーランジェリー ル・シュクレ・クールの岩永歩オーナーシェフが2007年11月11日にスタートした、パティスリー ケ・モンテベロは「フィナンシェショコラ」を用意。ココアの濃厚さを存分に味わえるとのことだ。また、「クグロフ」「ゴーフレットショコラ」なども販売する。

京都四条烏丸のパティスリー・エス

京都四条烏丸のパティスリー・エスはイタリア産マロングラッセとフランスのグルノーブル地方のクルミ、フランス産小麦などを使った「マロンパイ」や「りんごパイ」「クグロフ イヨカン」「スコーン」などを販売する。

大阪北区同心のラフカ、兵庫三田のパティスリー・シュエット、京都一乗寺のマモン・エ・フィーユ

また、日替わりで3軒のパティスリーが参加する。大阪北区同心のラフカは9月23日と24日に、兵庫三田のパティスリー・シュエットは25日と26日に、京都一乗寺のマモン・エ・フィーユは27日と28日に出店する。

パン好きにもおすすめしたい阪急うめだ本店〈焼き菓子セレクション〉

ガレット・ブルトンヌやカヌレ・ド・ボルドーなどのフランス伝統焼き菓子、料理やパンにも相性の良いコンフィチュールなども販売されるため、パン好きの人も足を運んでみてはいかがだろうか。

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