パンのニュース 【2015年10月2日〜4日】世田谷パン祭りも開催！全国のパンマルシェやマーケットまとめ
10月3日（土）・4日（日）辺りのパンイベント情報をまとめたので公開したい。日本最大級のパンフェス〈世田谷パン祭り〉、パンラボ池田浩明さんが出演する新麦コレクション in 川崎町〈パンと野菜の収穫祭〉、博多の〈イムズパンフェス〉、京都の〈ち...
2015-09
パンのニュース パンの取材 パン屋として、交流から新しい物事を生み出す場として | one too many mornings（磐田市）
いつもの朝、いつもの日課。パンに関する情報をネットで調べていると、「one too many mornings（ワントゥメニーモーニングス）」という店名のパン屋さんがヒットした。どうやら静岡県磐田市のベーカリーで、天然酵母パンを販売している...
パンのニュース 大阪アシッドラシーヌや京都パティスリー・エスなどが参加する〈焼き菓子セレクション〉阪急梅田本店で開催
焼き菓子をテーマとしたフェア〈焼き菓子セレクション〉が大阪阪急うめだ本店で9月23日から29日まで実施される。アシッドラシーヌやパティスリー・エスなど関西で人気のスイーツ店がフランス焼き菓子を中心に提供。クロワッサンなどのヴィエノワズリー（...
パンのニュース パンラボ池田浩明さんや365日の杉窪章匡シェフらが主催する〈新麦コレクション2015〉イベントまとめ
採れたての小麦を挽いて味わうイベント〈新麦コレクション〉が2015年にスタートした。製パン性などを考慮すると、小麦の熟成期間（エージング）が必要と考えられているが、よりフレッシュなおいしさを体験することを目的としている。また、今年収穫された...
パンのニュース 【2015年9月24日〜30日】手紙社のもみじ市も！全国のパンマルシェやマーケットまとめ
シルバーウィークに続き、9月24日（木）から30日（木）にかけて、全国で行われるパンマルシェやマーケットなどのイベントをまとめたので掲載したい。おすすめは手紙社主催の〈もみじ市2015〉、東京青山のファーマーズマーケット内で行われる〈TOK...
パンのニュース 【2015年シルバーウィーク】全国のパンマルシェやマーケットのまとめ
2015年のシルバーウィークは5連休と長く、全国でパンのマルシェやマーケットが多く行われる。北海道は新麦パンを祝う目玉イベント〈とかち小麦ヌーヴォー解禁祭り2015〉を実施する。本来であれば一つ一つ記事化したいのだが、かなりの数となるため、...
パンのニュース ポール、メゾンカイザー、猿田彦珈琲から地元店まで大集合！〈おいしい麺麭(パン)と珈琲〉静岡伊勢丹で開催
シルバーウィークを含む9月17日（木）から22日（火・国民の休日）の6日間、静岡伊勢丹8階で〈第1回 LIFE FESTIVAL おいしい麺麭(パン)と珈琲〉が催される。静岡県未進出のポールやメゾンカイザーなど本格的なフランスパン専門店、デ...
パンのニュース バターの香り豊かなデニッシュブレッドにメープル味が登場！アンデルセンがお取り寄せ通販限定で販売
パン・デニッシュのアンデルセンが通販限定で「デニッシュブレッド（メープル）」を新発売。サクサク感のあるヴィエノワズリー（クロワッサン）生地でバターの香り豊かなデニッシュブレッドシリーズ第4弾は秋のみのお取り寄せとなる。広島アンデルセン本店の...
パンの取材 バルミューダ 究極のトースターが当たるかもしれない〈2015朝食フェス〉に行ってきた
世界の朝食や朝ごはん、人気店のブレックファストが集合する〈2015朝食フェス〉が9月8日から17日まで東京立川駅から徒歩5分程度の「国営昭和記念公園みどりの文化ゾーンゆめひろば」で開催されます。初日に伺ったので写真を含めてレポートをお届け致...
パンのニュース さつまいも・栗・カボチャ・林檎などの秋季限定パン！ブルディガラ広尾店や京都SUVACO店ほかで〈2015 秋の収穫祭〉を実施
ブルディガラは9月1日から11月30日まで、BOULANGERIE BURDIGALA広尾店やBURDIGALA EXPRESSグランスタ店などで〈2015 秋の収穫祭〉を実施する。さつまいも・栗・カボチャなど秋の食材を使用したフォカッチャ...