パンの取材 パン！ピクニック！コーヒー！東急ハンズ京都店と選んだ〈京都パン博2016〉で買いたい便利な道具を紹介
6月24日（金）〜26日（日）まで〈京都パン博2016〉が行われることは、「人気店からご当地パンまで揃う東急ハンズ京都店〈京都パン博2016〉開催！PAINLOTのワークショップも実施！」の記事で紹介したが、パンを買うだけではもったいないと...
パンの取材
パンの取材 パンの取材 【初日レポート】とびばこパン、だし巻きサンドなど売り切れ続出！阪急うめだ本店〈第2回 阪急パンフェア〉に行ってきた
当サイトでもお伝えした通り、5月25日（水）〜31日（火）まで阪急うめだ本店9階催事場にて〈第2回 阪急パンフェア〉が行われている。PAINLOTもあのパンこのパンを求めて、京都河原町から阪急電鉄に乗り込み、梅田目指して一直線。15時前に会...
パンの取材 【初日レポート】JR京都伊勢丹〈パンフェスティバル～パンとコーヒーのある暮らし～〉名古屋トランクコーヒーとフランスアルザスのアール・ドゥ・パンに注目
パンに特化した催事は初となるジェイアール京都伊勢丹〈パンフェスティバル～パンとコーヒーのある暮らし～〉。PAINLOTも協力していて、本日3月23日から28日まで開催される。地元京都や大阪・神戸など関西圏のベーカリーやスペシャルティコーヒー...
パンの取材 パンで人と笑顔をつなげたい | 〈パンヲカタル×グロワール 秋の新作試食会〉イベント後記
“パンでひとがつながり、たくさんの方々が笑顔になる”というコンセプトのもと、大阪市周辺を中心に活動している浅香正和さんと、大阪市千林大宮のパン屋さん「グロワール」が秋の新作試食会を開いた。場所は昨年オープンしたばかりでグロワールからも近いマ...
パンの取材 小麦農家に食べる人のおいしいという声が伝わったら世の中は変わる | 新麦コレクション主宰 パンラボ池田浩明
採れたての小麦でパンを作る動きが近年活発化している。その中で、パンライターとしてTV・ラジオ・本・雑誌などで活躍する、パンラボ池田浩明さんは2015年に〈新麦コレクション〉を発足させた。10月は小麦生産者やパン屋さんのシェフらと共に、多数の...
パンの取材 パン屋として、交流から新しい物事を生み出す場として | one too many mornings（磐田市）
いつもの朝、いつもの日課。パンに関する情報をネットで調べていると、「one too many mornings（ワントゥメニーモーニングス）」という店名のパン屋さんがヒットした。どうやら静岡県磐田市のベーカリーで、天然酵母パンを販売している...
パンの取材 バルミューダ 究極のトースターが当たるかもしれない〈2015朝食フェス〉に行ってきた
世界の朝食や朝ごはん、人気店のブレックファストが集合する〈2015朝食フェス〉が9月8日から17日まで東京立川駅から徒歩5分程度の「国営昭和記念公園みどりの文化ゾーンゆめひろば」で開催されます。初日に伺ったので写真を含めてレポートをお届け致...
パンの取材 パンの世界大会〈第5回モンディアル・デュ・パン〉大阪応援講習会レポート【後編】
パンの世界大会〈第5回モンディアル・デュ・パン2015〉大阪応援講習会レポート【前編】では、〈第5回モンディアル・デュ・パン〉について、ブーランジェリー・ラパンのルメ・パトリックシェフ「ガレート・デゥ・パタテゥ」、ブーランジュリー・オーヴェ...
パンの取材 パンの世界大会〈第5回モンディアル・デュ・パン2015〉大阪応援講習会レポート【前編】
2015年9月23日からフランスで開催されるパンの世界大会〈第5回モンディアル・デュ・パン〉。日本からはブーランジェリー・フリアンド（神戸夙川）の谷口佳典シェフと、Zopf（千葉松戸）の篠原遼シェフがアシスタントとして、ペアにて出場する。こ...
パンの取材 ココナッツオイルで揚げるパンのような豆乳ドーナツ！飛び出すパン屋さん「七穀ベーカリーのドーナツ工場 in 食堂souffle」レポート
今年は特に気温が高く、連日35度以上の猛暑日が続く。湿度も高い盆地の夏……、京都円町の食堂souffle（スーフル）に大阪香里園の飛び出すパン屋さん「七穀ベーカリー」がやってきた（ヤァヤァヤァ）！この日はココナッツオイルで揚げる、豆乳ドーナ...