お取り寄せできる！カナダ・オンタリオ州の極上アイスワインを楽しもう

2026年6月末、観光目的でカナダへ行きました。カナディアンロッキーやナイアガラの滝など、雄大な自然を体験し、世界は本当に広いと感じました。

グルメではスモークサーモン料理、グレイビーソースとマッシュポテトなどのジャガイモ料理、モントリオールスタイルのベーグル、パンケーキ、メープルシロップ、クラフトビールなど、カナダならではの郷土食や名産品を味わい、とても良い思い出となりました。

中でも特に面白いと感じたのがアイスワインです。この名前を初めて聞く方は、凍ったワインを想像されるかもしれません。簡単に説明すると、樹上のぶどうを凍結している時に収穫し、凍った状態で圧縮して造るワインのことを言います。蜜のようにとろみのある甘口デザートワインで、梅酒にも似たような感じがあり、女性にも人気があります。果汁の最低糖度は35度以上でないと、アイスワインとして認められないそうです。

ナイアガラの滝があるオンタリオ州ナイアガラ・フォールズから北へ向かうとナイアガラ・オン・ザ・レイクという美しい街があります。この周辺ではワイナリーが多くあり、アイスワインの産地として有名です。現地に行ったときはアイスワインをよく見かけましたが、日本に入荷されるアイスワインはまだまだ少ないのが現状です。そのため、デパートや百貨店、ワイン専門店に行って探しても、置いていない場合もあります。ただ、ネットで取り扱っているメーカーはあるので、今回はお取り寄せできるアイスワインを紹介したいと思います。

アイスワインは希少なため高価ですが、飲みやすく、贈り物にもおすすめです。ぜひ一度味わって頂けたらと思います。

ピリテリーエステートワイナリー『エクスクラメーションゲヴェルツリースリング』

1948年にイタリアのシチリア島からカナダ・オンタリオ州ナイアガラ・オン・ザ・レイク移住し基礎が築かれ、1993年から家族経営でPillitteri Estates Winery（ピリテリー・エステート・ワイナリー）としてワインを生産しています。数多くのワイン賞を受賞し、世界的にも有名。2020年（2021年）の東京オリンピックではカナダワインスポンサーを務め、日本国内でも知名度が高いです。

「Pillitteri EX Gewurz Riesling（ピリテリー・エクスクラメーション・ゲヴェルツリースリング）」は特別な年に生産される超極上のアイスワイン。日本での年間販売予定数はなんと16本のみで価格も4万円を超えます。ゴールデンアップル、グアバ、カモミール、タンジェリン、ハチミツなどの豊かで深い香り、リースリングの酸味、ゲヴュルツトラミネール（ライチやバラのような華やかな香りとスパイシーな風味）の豊かさを連想させるとのこと。まさに奇跡の1本と言えそうです。

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ウェイングレツキーエステイト『No.99 カベルネフラン』

Wayne Gretzky Estates（ウェイン・グレツキー・エステイト）はカナダの高級ワイン生産で有名なアンドリューペラーのグループワイナリーで、オンタリオ州ナイアガラ・オン・ザ・レイクにあります。ワインの他にもさまざまな蒸留酒、クリームリキュールを製造。施設の中にはバー、レストラン、スケートリンクなどを併設しており、23,000平方フィートの広大な面積を所有しているそうです。カナダの伝説的アイスホッケー選手ウェイン・グレツキーが設立したことでも有名です。

「No.99 カベルネ・フラン」はワイルド・ストロベリー、カシス、キャラメリゼした砂糖、トーストしたシナモン・スティック、イチゴジャム、ラズベリー、レッドプラムなどの風味を感じるとのこと。フィッシュにザクロ、ストロベリージャム、ルバーブ、甘いスパイスの香りの余韻が長く残ります。375mlの容量で30,000円と高級ですが、赤葡萄のアイスワインは白ぶどうよりも希少価値が高いとのことで、一度は味わってみたいものです。

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ライフエステートワイナリー『グランドリザーヴカベルネ』

REIF ESTATES WINERY（ライフ・エステート・ワイナリー）はドイツで腕を磨き、カナダ・オンタリオ州で創業。ヴィティス・ヴィニフェラの樹をナイアガラ地方で初めて植えたことでも知られています。数々の受賞歴を誇る、世界的にも知られているワイナリーです。

「GRAND RESERVE CABERNET（グランド・リザーヴ・カベルネ）」は2016年以降造られた赤アイスワイン。11月と12月の2回に分けて収穫し、良質なワインを造っています。イチゴジャムとルバーブパイのような爽やかな酸味と深い味わい、滑らかな口当たりで複雑な酸味とバランスの取れた甘さが特徴です。特にベリー系の香りを好む方におすすめです。日本国内で開催された女性審査員で構成されるワインアワード【サクラアワード2024】でダブルゴールドを受賞したアイスワインです。

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ヘンリーオブペルハムファミリーエステート『リースリングアイスワイン』

Henry of Pelham family estate（ヘンリー・オブ・ペルハム・ファミリー・エステート）はカナダ・オンタリオ州のナイアガラ半島にある家族経営の著名なワイナリー。【TOP ONTARIO WINERY 2024】でオンタリオ州のトップワイナリー賞を獲得しました。カナダディアンアイスワインギャラリーで売上トップを誇る著名な醸造所です。

「RIESLING（リースリング）」のアイスワインは2024年の時点で累計販売本数20,000本を突破した大ヒット商品。サクラアワード2024デザートワイン部門でグランプリとダイヤモンドゴールドのW受賞という快挙を達成。ミネラル感、柑橘系ニュアンスの中に、トロピカルフルーツのような味わいがあり、複雑かつ純粋な味わいと香りが特徴的とのこと。2016年のカナダワインアワードではアイスワイン部門にてプラチナム獲得しています。

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コンゼルマンエステートワイナリー『ヴィダルアイスワイン』

Konzelmann Estate Winery（コンゼルマン・エステート・ワイナリー）はナイアガラの高級湖畔ワイナリーとして知られています。昼夜の寒暖差がよいブドウを栽培し、30種類に及ぶワイン全てがVQA基準をクリア。ワイナリーの社長は日本にもよく来日し、バレンタインなどのフェアでプロモーション活動をしているそうです。

「VIDAL ICEWINE（ヴィダル・アイスワイン）」はパイナップルなどのトロピカルな味わい、とろけるような果実味、シナモンなどのスパイス感、ハチミツの濃厚な甘みを彷彿とさせる極上のアイスワイン。甘味と酸味のバランスがよく、個性の強いブルーチーズにも合うそうです。

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ヴァインランドエステートワイナリー『ヴィダルアイスワイン』

VINELAND ESTATES WINERY（ヴァインランド・エステート・ワイナリー）はカナダ・オンタリオ州のナイアガラ半島にある、高品質なアイスワインやリースリングで世界的に有名な名門ワイナリー。1984年に創業し、2003年にはイタリアのコンクールでカナダ初のベストワイナリーに選定。カベルネフラン、リースリングが美味しいと評判です。

「VIDAL ICEWINE（ヴィダル・アイスワイン）」はアプリコット、ドライピーチ、オレンジなどの香りが際立つクラシックなフレーバーが特徴。ハチミツ、ナツメグなどのスパイス感もあり、ベイクドチーズケーキと合わせるのがおすすめとのことです。

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手軽に楽しめるミニサイズのアイスワイン飲み比べセットもおすすめ

ナイアガラのお土産店でアイスワインの価格を見たところ、750mlのボトル最安値でも5,000円程度でした。それだけ希少なものなので、日本で購入すると8,000円以上になるかと思います。ただ、200mlや50mlのミニボトルも販売されており、さらには2本か3本の飲み比べセットで販売されています。以下、Canadian Icewine Gallery（カナディアンアイスワインギャラリー）アイスワイン専門店の複数種セットです。いずれも楽天市場で購入可能となっています。

アイスワインは冷やしてから飲むのがおすすめです。また、アイスクリームやカスタードプリン、チーズ、パネトーネやパンドーロ、パンケーキやスコーンなどにかけても美味しいです。料理のソースや砂糖代わりにもなります。ドライフルーツを漬け込むのも良いかと思います。アイデア次第で様々な使い方ができるのも魅力です。