新麦パンの季節がやってきた！グーテ神戸本店「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」に協力
2017/08/03
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パンラボ池田浩明さん、カタネベーカリー片根大輔さん、365日の杉窪章匡さんらが主催する「新麦コレクション」と熊本製粉による「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」がブレッドダイニング グーテ神戸本店で催されます。PAINLOTは新麦コレクションの正会員として参加していますが、このイベントには裏方として協力。
「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」とは、熊本製粉の挽きたて小麦Premium Tを使用した「新麦パン」を一緒に食べませんか？ というイベントで、ボージョレ・ヌーボーをイメージして頂けると早いかもしれません。
本来、製パン用小麦には熟成期間（エージング）が必要なのですが、より風味を感じて頂けるのが新麦です。製パン性は劣ると言われていますが、それよりも麦が収穫されたことを祝い、生産者やパン屋さん、そして消費者同士がつながることの意味合いが、このイベントには含まれています。より小麦を身近に感じることができる一日となるはず。
新麦パンで乾杯（ぱんぱい）したあとは三宮〜元町パン巡りはいかがでしょう？
パンで乾杯！ 新麦収穫祭の概要
- イベント詳細URL：ヤナギブソンさん迎え「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」神戸で開催！
- 出演：ヤナギブソン（ザ・プラン9）、浅香正和（パンヲカタル）
- 司会：池田浩明（パンラボ）
- ゲスト：楊井雅生（エーワンベーカリー社長）、一楽千賀（大阪千林大宮パン屋のグロワール）、旗手一夫（大阪福島パネポルチーニ）
- 日時：2017年8月11日（祝）開場10時 開始10時半 終了11時15分
- 場所：グーテ神戸本店 ダイニングカフェ
- 神戸市中央区三宮町1-10-1 さんちか7番街スイーツメイト内
- 定員：先着50人
- 料金：500円（ワンドリンク付き・おみやげ付き）
- ※参加費は当日お支払いください。
- 申し込み：事前予約制
- イベントお申込みフォーム
- 主催：熊本製粉株式会社、新麦コレクション
新麦コレクションとは？
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。新麦コレクションが目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。