夏野菜・季節のフルーツを使ったパンが並ぶ「2015 夏の彩りフェア」をブルディガラ各店で実施中

2015/07/29

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長時間発酵バゲットや香り高いクロワッサンなど、本格的なハード系フランスパンを中心に販売するブルディガラは「2015 夏の彩りフェア」を、東京駅GRANSTA店、大阪ハービスプラザ店ほかで実施している。色鮮やかな夏野菜や季節のフルーツをふんだんに使った贅沢なパンと、爽やかな期間限定ドリンクを販売中だ。なお、JR京都伊勢丹SUVACO店では、他店舗とは異なるラインナップを用意。

ズッキーニやパプリカなどの夏野菜、レモンピールやドライマンゴーなど酸味が心地よい果物を使用した夏のパンたち

ブルディガラ・エクスプレス（BURDIGALA EXPRESS）の「2015 夏の彩りフェア」では、三井アウトレットパーク千葉木更津店、JR東日本東京駅構内GRANSTA店、東京JRタワーKITTE店、東京広尾店、大阪ハービスプラザ店ほかにて、以下の商品が用意されている。

ブルディガラ・エクスプレス「2015 夏の彩りフェア」

ニシンマリネのサンドウィッチ Haerng marine　税込450円

ニシンのマリネ、人参、アーリーレッド、玉ねぎにディルでアクセント。夏に食べたいさっぱりサンドウィッチ。

フォカッチャレテ　 Focaccia l’ete　税込290円

ドライトマト、ズッキーニ、パプリカ、ナスとベーコンをのせたハーブが香る夏野菜のフォカッチャ。

ブリオッシュアグリューム Brioche Agrume　税込240円

ブリオッシュ生地にグレープフルーツ&レモンピールを練り込み、表面をキャラメリゼ。

ベリーベリー Baie Baie　税込200円

パンドミ生地に蜂蜜を配合し、ベリーを入れました。お子様にも食べやすいもっちり感もあり軽い食感です。

マングアプリコ Mangue Abricot　税込360円

ドライマンゴー、ドライアプリコット、マカダミアナッツ、ピスタチオ、カシューナッツが入った切り口の鮮やかさが魅力のカンパーニュ。

夏野菜とタンドリーチキンのサンドウィッチ Poulet et legume　税込460円

スパイシーなタンドリーチキンと野菜ソテーが楽しめる夏限定のサンドウィッチ。

ブルディガラ京都駅店はオリジナル商品！

JR京都駅改札口を出ると正面にあるのが伊勢丹2FのSUVACO店だ。この店舗ではオリジナルのラインナップを用意している。以下、「foire en couleur d’ete 2015 夏の彩りフェア」京都店の商品写真と説明書きを引用・記載する。

ブルディガラ・エクスプレスJR京都伊勢丹SUVACO店

ブルディガラ京都店「2015 夏の彩りフェア」エスティバル・クロリとセピア

ブルディガラ京都店「2015 夏の彩りフェア」シトロン・エ・テとペッシュサンギーヌ

ブルディガラ京都店「2015 夏の彩りフェア」ルヴァン・マング・アブリコとアナナ・エ・ココとタルティーヌ・エスティバル

01 エスティバル・クロリ Estivale Coloris　税込320円　特定原材料：小麦・乳・卵

ダノワーズ生地にフルーツ（マンゴー、パイン、キウイ、ブルーベリー）を盛り合わせました。ライムピールの苦味、香りがこの季節にピッタリです。

02 セピア Sepia 税込330円　小麦・乳

グルマン生地にイカスミペースト、枝豆、ペコリーノ・ロマーノ、パルミジャーノ・レッジャーノを合わせました。クミンの香りが効いています。

03 シトロン・エ・テ Citron et le the　税込280円　特定原材料：小麦・乳・卵

レモンチーズクリームとアールグレイを合わせました。冷やしてお召し上がり頂くのもオススメです。

04 ペッシュサンギーヌ Peche Sanguine　税込280円　特定原材料：小麦・乳・卵

ブリオッシュ生地に桃を練り込みました。フランス産赤桃ピューレを仕上げに使い、酸味を利かせています。

05 ルヴァン・マング・アブリコ Levain Mangue Abricot　税込360円　特定原材料：小麦

レーズンから起こした酵母を使用した生地にマンゴー、アプリコット、3種類のナッツを混ぜ込みました。

06 アナナ・エ・ココ Ananas et Coco　税込250円　特定原材料：小麦・乳

パイナップルとココナッツをミルクバターで煮詰め、生地に練り込みました。シナモン、カルダモン、ジンジャーの香辛料も効いています。

07 タルティーヌ・エスティバル Tartine Estival　税込420円　特定原材料：小麦・乳

夏野菜（カボチャ、トマト、ナス、大葉）のタルティーヌ。生地にもトマトペーストを練り込みました。大葉が良いアクセントになっています。