マルシェやイベント 関西最大級のパン催事！全国から100店以上が参加する阪急うめだ本店「第2回 阪急パンフェア」開催
北海道から鹿児島まで、全国各地からウワサのパン屋さんが100店も参加するパンフェス「第2回 阪急パンフェア」が阪急うめだ本店の9階催場で5月25日（水）から31日（火）まで催される。ドイツやフランスなど「世界のパン」、サンドイッチや惣菜など...
パンデュース
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マルシェやイベント パンの本 1冊丸ごとスイーツ特集『料理通信2016年2月号』はパティシエとブーランジェ（パン職人）のお菓子に迫る
クリエイティブフードマガジン『料理通信2016年2月号』は“1冊丸ごとスイーツ特集 パティシエの菓子、ブーランジェの菓子”と題し、全101軒・155品ものお菓子を収録。パティシエのお菓子ではショートケーキ、シュークリーム、ミゼラブルなどを、...
マルシェやイベント パンラボ池田浩明さんや365日の杉窪章匡シェフらが主催する〈新麦コレクション2015〉イベントまとめ
採れたての小麦を挽いて味わうイベント〈新麦コレクション〉が2015年にスタートした。製パン性などを考慮すると、小麦の熟成期間（エージング）が必要と考えられているが、よりフレッシュなおいしさを体験することを目的としている。また、今年収穫された...
マルシェやイベント パンデュースやパーラー江古田の新麦パン！〈とかち小麦ヌーヴォー プレ収穫祭〉新宿タカシマヤで開催
今年採れたての十勝産小麦粉を使ったパンを味わえる〈とかち小麦ヌーヴォー プレ収穫祭〉が新宿タカシマヤで9月17日から23日まで実施される。GARDEN HOUSE CRAFTS、カタネベーカリー、nukumuku、ル・ルソール、パーラー江古...
パンの本 Yumiko Sandaさんが案内する大阪の絶品サンドイッチ！『Hanako特別編集 大阪遊び！』が発売
大阪の“ええとこ”が詰まった雑誌『Hanako特別編集 大阪遊び！』では、パン教室「L'atelier painSanddy」主宰のYumiko Sandaさんによる絶品サンドイッチ案内が掲載されている。気になるお店はパンデュース、ブーラン...