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新宿タカシマヤで開催される〈とかち小麦ヌーヴォー プレ収穫祭〉

パンデュースやパーラー江古田の新麦パン!〈とかち小麦ヌーヴォー プレ収穫祭〉新宿タカシマヤで開催

      2015/09/23

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今年採れたての十勝産小麦粉を使ったパンを味わえる〈とかち小麦ヌーヴォー プレ収穫祭〉が新宿タカシマヤで9月17日から23日まで実施される。GARDEN HOUSE CRAFTSカタネベーカリーnukumukuル・ルソールパーラー江古田などの東京で人気のベーカリーから、パンデュース食パン工房ラミパンストック宗像堂などの大阪・福岡・沖縄のパン屋さんが参加。新麦で作ったフレッシュなパンが並ぶ予定だ。

フレッシュな北海道十勝産小麦粉を味わう〈とかち小麦ヌーヴォー〉

9月17日(木)から9月23日(水・祝)まで新宿タカシマヤ11階催事場で行われる〈新しい食の発信 第3回 美味コレクション〉では、〈とかち小麦ヌーヴォー プレ収穫祭〉がメインイベントとして実施される。アグリシステム株式会社(北海道河西郡芽室町)主導のもと、2014年にスタートしたばかりの〈とかち小麦ヌーヴォー〉は7月〜8月に採れたばかりの「キタノカオリ」や「ゆめちから」などの十勝産小麦を使った旬のパンを楽しむプロジェクト。2015年のとかち小麦解禁日は9月23日だが、いわば前夜祭的な位置付けで〈とかち小麦ヌーヴォー プレ収穫祭〉が催されることになった。

福岡のパンストックや沖縄の宗像堂は東京で販売される機会が少ない地方のおいしいパン屋さん

その〈とかち小麦ヌーヴォー プレ収穫祭〉では、東京・大阪・福岡・沖縄から9店が参加し、ヌーヴォーパンを販売する。関東にお住まいの方であれば、パンデュース(大阪)「十勝産ホクシンのふんわりパン」、食パン工房ラミ(大阪)「とかち小麦ヌーヴォー食パン」、パンストック(福岡)「パン・デ・ザミ(18日〜21日のみ)」、宗像堂(沖縄)「バナナ コクルレ」など、遠方のパン屋さんは行きづらいと思うので、気になるはず。特にパンストックは各日30点限りと数に限りがあるため、早めに購入したい。

パンデュース「十勝産無農薬小麦キタノカオリ」

2015年度採れたて小麦使用。パンデュース「十勝産無農薬小麦キタノカオリ」

メンチカツサンド、赤ワイン、ハチミツなどパンのお供も楽しめる

〈新しい食の発信 第3回 美味コレクション〉では、炭火焼肉なかはら(東京)「メンチカツサンド」や、アバンテ(横浜)「ラ・シレーナ アートバス(赤ワイン)」、みつばちの詩工房(金沢)「日本のはちみつあかしや」などのイートイン・販売もある。パンのお供として活躍してくれるだろう食材も合わせてチェックしたい。

新小麦パンを楽しむイベントは全国で盛り上がり始めている

〈とかち小麦ヌーヴォー〉や、パンラボ池田浩明さんや365日の杉窪章匡シェフらが関わる〈新麦コレクション〉など、採れたての小麦粉でパンを作るプロジェクトが全国で盛り上がりを見せている。できたてのワインを楽しむボージョレ・ヌーボーのように、国内で収穫された貴重な小麦をフレッシュなうちに味わうことができるイベントはこの時期だけ。ぜひ足を運んで欲しい。

採れたての十勝産小麦はママパン楽天市場店でも販売中

とかち小麦ヌーヴォーに参加しているママの手作りパン屋さん楽天市場店では、2015年産の十勝ゆめぶれんどキタノカオリT85などを販売している。期間限定・完売次第終了のため、気になる人はチェックしてほしい。なお、一般の方でも購入可能だ。

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