フェア 京都府産小麦を味わう「京小麦の収穫祭2021」関西のパン屋・ラーメン屋・うどん店など113軒が参加
京都府産小麦の知名度を高めることで生産拡大に繋げ、京都のフードチェーンの更なる活性化を目標とした井澤製粉が立ち上げた活動〈京小麦の収穫祭〉が2019年、2020年に続き、2021年も開催が決定。京都府内を中心に大阪・兵庫・奈良・滋賀のパン屋...
パンのニュース
フェア パンのニュース オープン直前に火災に巻き込まれた大阪阿倍野ブーランジェリーショーが再建！クラウドファンディング支援リターンのパン製造見学に参加しました
新型コロナウイルスの感染拡大によって、緊急事態宣言が出されていた中、大阪阿倍野にある飲食店で火災が発生。隣接するオープン4日前のパン屋さんが被害に遭われ、開業を断念されました。筆者は火事のニュースが出た当日、パン屋さんの店名が「ブーランジェ...
パンのニュース 九州から北海道まで…！新麦コレクション「麦フェス」8月10日にオンラインでスタート
国産小麦の魅力と、その恵みへの感謝を共有したいという想いから、2017年に初開催された「麦コレ」。新型コロナウイルス拡大防止のため、2020年はオンラインにて開催されます。8月10日は九州産小麦を使用した新麦フードのお取り寄せ通販がスタート...
パンのお取り寄せや通販 冷凍パンのスタイルブレッドPan&（パンド）が「パンの日キャンペーン」通販3,980円以上で送料無料に
全国約2,000のホテルやレストランで使用されているスタイルブレッドの冷凍パン。プロのシェフからも認められた高品質のパンは、テレビなどのメディアでも話題になっています。一般ユーザー向けにオンラインショップ「Pan&（パンド）」も展開していて...
パンの本 2019年から2020年に出版されたチーズとバターに関する本まとめ
パン、ワイン、料理をさらに美味しくするチーズやバターなどの乳製品。近年、国産の人気も高まり、ニュースや雑誌、テレビなどのメディアで見かける機会も多くなりました。2019年から2020年に刊行された最新のチーズやバターに関する本をまとめました...
パンの本 【60冊超を総まとめ！】2020年上半期に発売されたお菓子作りとスイーツレシピ関連本【おすすめ付き】
2020年1月1日から6月30日までに出版されたお菓子やスイーツに関する本をまとめました。1月はバレンタイン向けのレシピ本や、チョコレートのブランドや商品を一覧できる雑誌が多く、また、ローソンでヒットした「バスチー」の作り方を伝授する本も。...
パンの本 【50冊超を総まとめ！】2020年上半期に発売されたパン作りとレシピ関連本【おすすめ付き】
2020年1月から6月末までに発売されたパンに関する本は約50冊。新型コロナウイルスの感染拡大で、巣ごもり消費が増えたことから、パン・お菓子作りの需要も大きくなったようです。お家で楽しく手捏ね、天然酵母のパンを作ってみたい初心者から中級・プ...
パンのお取り寄せや通販 【ジョエル・ロブションの通販】焼き菓子・ワイン・コンフィチュールなどを手軽にお取り寄せ。プレゼント、ギフト、手土産にも喜ばれる確かな味を総まとめ
高級フレンチレストラン、ブーランジェリー&パティスリーなどを日本でも展開するジョエル・ロブション。本格的な素材を使用したクッキー、フィナンシェ、マドレーヌ、ケーキなどは自宅に手軽にお取り寄せすることが可能です。日持ちもそれなりにある焼き菓子...
パンのニュース 京都府産小麦を味わう「京小麦の収穫祭2020」パン屋・ラーメン店など76軒が参加
京都府産小麦の知名度を高めることで生産拡大に繋げ、京都のフードチェーンの更なる活性化を目標とした井澤製粉が立ち上げた活動〈京小麦の収穫祭〉が2019年に続き、2020年も開催決定。京都府内のパン屋、洋菓子店、ラーメン屋、イタリアンレストラン...
マルシェやイベント 知られざるアジアの郷土菓子に迫る！林周作（郷土菓子研究社）×山田慎（PAINLOT）2020新春トークイベントを京都・滋賀で開催！
世界各国、未だその地に眠っているお菓子を発掘！自転車で世界を旅する菓子職人・林周作さんによるトークイベントが滋賀守山と京都烏丸にて開催決定。アジア11ヶ国を巡り、130種類以上の郷土菓子を収録した『THE PASTRY COLLECTION...