人気パンも集う！ラクト山科〈京都&滋賀 ええもんコレクション〉開催決定！
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JR山科駅すぐの商業施設「ラクト山科ショッピングセンター」で毎年3月終わりに開催されている〈滋賀 ええもんコレクション〉と、10月中旬に行われている「京都 ええもんコレクション」が同時に実施される〈京都&滋賀 ええもんコレクション〉。3月23日（金）から4月1日（日）まで開催されますが、この催事にPAINLOTも協力しました。滋賀県野洲のブーランジェリーコフレのショコラカンパーニュやブルーベリーマフィン、鮒寿司専門店 鮒味と壱製パン所のコラボ商品「ふなずしラスク ビワコッターテ」などが並びます。
「ええもんコレクション」は京滋のローカル情報誌Leafセレクションとして、京都と滋賀の美味しいものが集う催事で、毎年恒例となっています。ラクト山科は今年で20周年ということで、アニバーサリーキャンペーン第一弾として、2つの催事が同時に行われる運びとなりました。
PAINLOTは昨年から両方の催事に協力しています。
滋賀県野洲市ブーランジェリーコフレのパンをご紹介
〈京都&滋賀 ええもんコレクション〉には昨年に続き、滋賀県野洲市のブーランジェリーコフレが登場。今年はショコラカンパーニュ、ベーグル バジルチーズ、ブルーベリーマフィン、桜のキューブあんぱんが並びます。
ブーランジェリーコフレ「ショコラカンパーニュ」ブラックココア生地にブルーベリー、クランベリー、レモン、クルミ、クーベルチュールチョコレートを入れたハードパン
ブーランジェリーコフレ「ベーグル バジルチーズ」国産小麦で作ったもっちり食感の生地にバジルとチーズを巻きこんで焼き上げたベーグル
ブーランジェリーコフレ「ブルーベリーマフィン」オープン3周年を記念して作った、しっとり甘酸っぱい、自慢のマフィン。サクサクのクランブルをトッピング
鮒寿司専門店 鮒味と壱製パン所のコラボ商品「ふなずしラスク ビワコッターテ」のご紹介
鮒味（ふなちか）は滋賀県蒲生郡竜王町にある鮒寿司と湖魚佃煮の専門店です。3年ほど前からウェブサイトやデザイン業務などを筆者がサポートしています。ふなずしラスク ビワコッターテの命名は筆者が担当しました。近江八幡駅から徒歩10分程度の壱製パン所は、イタリアパンが得意なので、イタリア語でラスクを意味する「ビスコッターテ」と、琵琶湖をかけあわせた造語です。滋賀県の郷土料理である「鮒寿司」は独特のニオイや酸味が敬遠されがちですが、はじめての人でも美味しく食べて頂けるように仕上がっています。
壱製パン所×鮒味×PAINLOT「ふなずしラスク ビワコッターテ」
PAINLOTが命名とデザインを担当した「ふなずしラスク ビワコッターテ」
そのほかにもマドラグのコロナの玉子サンド、つるやパンのサラダパンなども
〈京都&滋賀 ええもんコレクション〉はパン好きにもおすすめな催事です。喫茶マドラグ「コロナの玉子サンド」、お肉の大川「お肉屋さんのびーふカツサンド」、つるやパン「サラダパン」「サンドウィッチ」、西洋軒「石畳パン」「昔ながらの高級ホテルパン」、湖華舞「つやこフロマージュ」、大正製パン所「カレーパン」「あんバター」、ブルージュ洛北「洛北フレンチ」「ショコラフレンチ」、フルーツパーラーヤオイソ「スペシャルフルーツサンド」「いちごサンド」、Melon de melon「メロンパン」、海野製パン所「ホワイトコーン」「チョコホーン」、三木鶏卵「卵屋さんのカスタードクリームぱん」、焼きそば専門店おやじ「焼きそばパン」など、充実のラインナップです。
ラクト山科「滋賀ええもんコレクション」のパンコーナー
ラクト山科「滋賀ええもんコレクション」のパンコーナー