ゴントランシェリエ、ホテルオークラ、ポールバセットなどが参加する〈第2回おいしい麺麭(パン)と珈琲〉静岡伊勢丹で開催
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2015年9月17日〜22日にかけて静岡伊勢丹にて開催された〈おいしい麺麭(パン)と珈琲〉。Paul、メゾンカイザー、猿田彦珈琲など、全国で人気のあるブーランジェリーやコーヒー店が参加し、多くの人が足を運んだ。そして早くも第2回目が決定。2016年4月7日(木)〜11日(月)、ゴントランシェリエ、ホテルオークラ、ポールバセットなどが参加する〈第2回おいしい麺麭(パン)と珈琲〉が行われる。
初回は大盛況!静岡伊勢丹の催事〈おいしい麺麭(パン)と珈琲〉
静岡伊勢丹では、昨年9月17日〜22日にパンとコーヒーに特化した初の催事を実施。全国的に知名度の高い「Paul(ポール)」「メゾンカイザー」「COFFEE VALLEY(コーヒーバーレー)」のほかにも、地元から藤岡市の「レザンレザン(raisin raisin)」、北安東の「トゥロティクス(TROTIX)」、静岡市の「ジェミニーズ」などが参加。大きな盛り上がりを見せた。詳細については「ポール、メゾンカイザー、猿田彦珈琲から地元店まで大集合!〈おいしい麺麭(パン)と珈琲〉静岡伊勢丹で開催」を参照してほしい。
ゴントランシェリエ、アール・ドゥ・パン、ポールなどフランスで人気のブーランジェリーが参加
これを受けて、〈第2回おいしい麺麭(パン)と珈琲〉が行われる。クロワッサンやパン・オ・ショコラの層が圧倒的に繊細で美しい「ゴントランシェリエ」、京都伊勢丹の催事〈パンフェスティバル〜パンとコーヒーのある暮らし〉でも行列となったフランス国家最高職人M.O.F.の資格を親子2代で取得した「アール・ドゥ・パン」は、この催事でも目玉と言える。Paulは前回に続いての出店となり、フランス粉で焼き上げるハード系パンやヴィエノワズリーを中心に販売する予定だ。
ホテルオークラ、日光金谷ホテルベーカリーの食パンを日替わりで販売
会場では全国各地で人気の食パンが日替わりで到着する。北海道の小樽洋菓子ルタオ「生クリーム角食」、神奈川の不二家ホテルPICOT「食パン」、栃木の日光金谷ホテルベーカリー「ロイヤルブレッド」、北海道のmorimoto「北の大地食パン」、東京のエディアール「スペシャル食パン」、東京のホテルオークラ「イングリッシュブレッド」を日替わりにて数量限定販売。静岡県内ではなかなか購入できないものばかり。お目当ての食パンをぜひ手にしたい。
ゴントランシェリエ、シャンパンベーカリー、サリーヒルズによる実演販売あり
ゴントランシェリエが会場で焼き上げる静岡伊勢丹限定パン「クイニーアマン オ ティ ヴェール(煎茶のクイニーアマン)」は特に外せないが、そのほかにも魅力的なベーカリーが集う。実演では神奈川のシャンパン☆ベーカリーによる「とろけるメープルフレンチ」「弦斎カレーパン」、東京のサリーヒルズベーカリーによる「ターキッシュブレッド」「有機(オーガニック)カンパーニュ」、東京の天のや「たまごサンド」は最低でもチェックしたい。東京のジェノエスクベーグル、北海道のラパデリーア、愛知のブラウンバスケット、広島のアンデルセンも魅力的なパンやサンドイッチを販売する予定だ。
ポールバセット、グリッチコーヒー&ロースターズのバリスタチャンピオンが淹れる一杯!
一方、コーヒーはイートイン可能なお店が多く、その場で淹れたての一杯を楽しめる。東京のポールバセットからは日本人初のWAC世界チャンピオン佐々木修一さんが来店。焙煎にもこだわったエスプレッソをバリスタが注ぐ。東京のグリッチコーヒー&ロースターズにも注目したい。エアロプレス日本チャンピオン(JAC2014)でSCAA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)のQグレーダー資格取得者である鈴木清和バリスタがハンドドリップにてコーヒーを提供する。ほかにも東京のコーヒーバレー、地元静岡から創作珈琲工房くれあーる、ジェミニーズ、パールストリートなどが参加し、自家焙煎豆、コーヒー、カフェラテなどを販売する予定だ。
パティスリーのスイーツ、エシレバター、アラジンやデロンギなどのトースター実演販売も
このほかには静岡のパティスリールテニエ、いすとわーるだる〜むによる、コーヒーに相性がいい静岡伊勢丹限定スウィーツの販売、フランスのエシレによるバターの販売、アマダナやアラジンなどの人気トースターでパンを焼いてから実食できるコーナーも会場内に併設する。
ドンク仁瓶利夫さんや映画『しあわせのパン』三浦有紀子監督のトークショーあり
日本を代表するパン職人でドンクの「仁瓶利夫氏が語る麺麭(パン)と珈琲の世界」、パンのワールドカップ〈クープ・デュ・モンド〉日本代表「岡田重雄氏による麺麭と珈琲のマリアージュセミナー」、創作珈琲工房くれあーるの「内田一也氏と学ぶカッピング講座」、映画『しあわせのパン』脚本・監督の「三浦有紀子氏トークショー」などのイベントが行われる。初回からグレードアップした静岡伊勢丹の催事〈おいしい麺麭(パン)と珈琲〉。県内在住者はもちろん、興味ある方はぜひ足を運んでほしい。