パンのニュース 2026年1月から3月の新刊まとめ【パン&スイーツに関する書籍・レシピ・雑誌・カフェ本ほか】
2026年1月から3月までに発売されたパン&スイーツ関連本を紹介します。製パン書籍では、ごちそうサンドイッチ総特集『cafe-sweets カフェ-スイーツ vol.234 柴田書店MOOK』がおすすめです。
ブーランジェリー・ジャンゴ
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パンのニュース 
イベント 2023年5月初夏の東京でパンライド2日目
初日である5月13日のパンライド終了後、tokyobikeのスタッフさんと話し合い、翌日は基本的に中止とし、初日と同様に公共交通機関を使って、パン屋さん巡りをすることにしました。ただ、朝にお集まり頂いた時点で天候が回復するようであれば、自転...
パンのニュース トーキョーバイク高円寺店「秋のパンラリー」パン屋さんとお菓子屋さんを巡るスタンプラリー始まる！
PAINLOT×コンズサイクル×tokyobikeのパンライドでもおなじみ、東京を走るために作られた自転車「tokyobike（トーキョーバイク）」。高円寺店の企画「秋のパンラリー」が10月13日（土）〜11月11日（日）まで実施されます。...
パンのニュース 東京と京都のはみ出しサンドとぎっしりパン特集『婦人画報2017年2月号』パンラボ池田浩明さんと対談
2016年12月28日（水）にハースト婦人画報社から出版された『婦人画報2017年2月号 No.1363』では、東京・京都の行列ベーカリー全解剖「“はみ出し”サンドと“ぎっしり”パン」特集が組まれています。この中ではパンラボ池田浩明さんとP...
パンのニュース パンラボ池田浩明さん、レカン、パーラー江古田などが参加する〈世界を旅するワイン展〉新宿伊勢丹で開催
2016年2月24日（水）〜29日（月）にかけて、伊勢丹新宿店本館6階にて〈世界を旅するワイン展〉が行われる。フランスはボルドーのレストラン「レクスキ」の郷土料理や、イギリスの老舗ワイン商「ベリー・ブラザーズ&ラッド」のテイスティング・カウ...
パンのニュース 1冊丸ごとスイーツ特集『料理通信2016年2月号』はパティシエとブーランジェ（パン職人）のお菓子に迫る
クリエイティブフードマガジン『料理通信2016年2月号』は“1冊丸ごとスイーツ特集 パティシエの菓子、ブーランジェの菓子”と題し、全101軒・155品ものお菓子を収録。パティシエのお菓子ではショートケーキ、シュークリーム、ミゼラブルなどを、...
パンのニュース 【2015年10月6日〜12日】北海道から九州までを網羅！三連休のパンマルシェやマーケットまとめ
体育の日を含む10月10日（土）・11日（日）・12日（祝日・月）三連休辺りのパンイベント情報をまとめたので、矢継ぎ早になるが紹介したい。シニフィアン・シニフィエや365日などが参加する丸井今井札幌本店〈ブーランジェリーフェア〉、栃木県内の...
パンのニュース パンラボ池田浩明さんや365日の杉窪章匡シェフらが主催する〈新麦コレクション2015〉イベントまとめ
採れたての小麦を挽いて味わうイベント〈新麦コレクション〉が2015年にスタートした。製パン性などを考慮すると、小麦の熟成期間（エージング）が必要と考えられているが、よりフレッシュなおいしさを体験することを目的としている。また、今年収穫された...
パンのニュース 【2015年9月24日〜30日】手紙社のもみじ市も！全国のパンマルシェやマーケットまとめ
シルバーウィークに続き、9月24日（木）から30日（木）にかけて、全国で行われるパンマルシェやマーケットなどのイベントをまとめたので掲載したい。おすすめは手紙社主催の〈もみじ市2015〉、東京青山のファーマーズマーケット内で行われる〈TOK...