パンのニュース 九州から北海道まで…！新麦コレクション「麦フェス」8月10日にオンラインでスタート
国産小麦の魅力と、その恵みへの感謝を共有したいという想いから、2017年に初開催された「麦コレ」。新型コロナウイルス拡大防止のため、2020年はオンラインにて開催されます。8月10日は九州産小麦を使用した新麦フードのお取り寄せ通販がスタート...
新麦コレクション
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パンのニュース イベント 採れたて小麦“新麦のパン”を料理やワインと楽しむ「パンNAVI〜食後に小麦茶「麦の雫」を〜特別ver」開催決定！
パン用の小麦で小麦茶を作っている「オートリーズ」の榎友寿さんをご存知でしょうか？ 京都を中心にパン販売会やイベントを開催している方で、PAINLOTが協力した東急ハンズ京都店「パン博2018」にも参加して頂きました。オートリーズ榎さんはシェ...
パンのニュース コネルヤの新麦パンも登場「第6回京都ええもんコレクション」ラクト山科で開催
2017年10月13日（金）〜22日（日）にかけて、京都・滋賀のローカル情報誌Leaf編集部×RACTOセレクトの70店あまりが集結する「第6回京都ええもんコレクション」がJR山科駅すぐのラクト山科で行われます。喫茶マドラグ「コロナの卵サン...
イベント 京都の実力派ベイカー達がつくる北海道産新麦パンで乾杯！新麦収穫祭 京都編の開催が決定！
新麦コレクションと熊本製粉株式会社による「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」に続き、ついに待望の京都編が決定！北海道産小麦の解禁日に合わせ、ブレッド&コーヒーの聖地「カフェパラン」で小麦収穫のお祝いをします。
イベント 新麦パンの季節がやってきた！グーテ神戸本店「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」に協力
パンラボ池田浩明さん、カタネベーカリー片根大輔さん、365日の杉窪章匡さんらが主催する「新麦コレクション」と熊本製粉による「パンで乾杯！ 新麦収穫祭」がブレッドダイニング グーテ神戸本店で催されます。PAINLOTは新麦コレクションの正会員...
パンのニュース 【2015年10月28日〜11月3日】神戸パンのまち散歩も開始！全国のパンマルシェやマーケットまとめ
10月31日（土）、11月1日（日）、11月2日（火・祝）を含む、2015年10月28日（水）から11月3日（水）までのパンイベント情報を紹介する。都立青山公園〈ドイツフェスティバル2015〉、カタネベーカリー〈『毎日のパン』出版記念&13...
パンのニュース 【2015年10月21日〜27日】青山パン祭りや北海道パンマーケット！全国のパンマルシェやマーケットまとめ
10月24日（土）25日（日）を含む、2015年10月21日（水）から27日（火）までのパンイベント情報を紹介したい。新麦コレクションも参加する〈第7回 青山パン祭り〉、吉祥寺PARCOに道内こだわりのパン屋が集う〈北海道パンマーケット〉、...
パンのニュース 【2015年10月6日〜12日】北海道から九州までを網羅！三連休のパンマルシェやマーケットまとめ
体育の日を含む10月10日（土）・11日（日）・12日（祝日・月）三連休辺りのパンイベント情報をまとめたので、矢継ぎ早になるが紹介したい。シニフィアン・シニフィエや365日などが参加する丸井今井札幌本店〈ブーランジェリーフェア〉、栃木県内の...
パンの取材 小麦農家に食べる人のおいしいという声が伝わったら世の中は変わる | 新麦コレクション主宰 パンラボ池田浩明
採れたての小麦でパンを作る動きが近年活発化している。その中で、パンライターとしてTV・ラジオ・本・雑誌などで活躍する、パンラボ池田浩明さんは2015年に〈新麦コレクション〉を発足させた。10月は小麦生産者やパン屋さんのシェフらと共に、多数の...
パンのニュース パンラボ池田浩明さんや365日の杉窪章匡シェフらが主催する〈新麦コレクション2015〉イベントまとめ
採れたての小麦を挽いて味わうイベント〈新麦コレクション〉が2015年にスタートした。製パン性などを考慮すると、小麦の熟成期間（エージング）が必要と考えられているが、よりフレッシュなおいしさを体験することを目的としている。また、今年収穫された...