九州から北海道まで…！新麦コレクション「麦フェス」8月10日にオンラインでスタート
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国産小麦の魅力と、その恵みへの感謝を共有したいという想いから、2017年に初開催された「麦コレ」。新型コロナウイルス拡大防止のため、2020年はオンラインにて開催されます。8月10日は九州産小麦を使用した新麦フードのお取り寄せ通販がスタート。風味豊かな採れたて新麦で作ったパン、パスタなどをご自宅で購入することが可能です。
新麦コレクションとは？
その年にとれた小麦をすみやかに製粉し、挽きたてのまま味わうプロジェクトです。知ってほしいのは、小麦が自然の恵みだということ。小麦農家、製粉会社、流通業者、パン屋、食べる人…みんな小麦というバトンを受け渡すチーム。黄金色に染まった小麦畑のうつくしさ、自然の恵みを収穫することの感動を通じて、みんなが出会い、語り合う。そのときパンもお菓子も麺ももっとおいしくなります。新麦コレクションが目指すのは、「おいしくて安全な小麦があふれる未来」です。
新麦コレクション「麦フェス」とは？
国産小麦の魅力と、その恵みへの感謝を共有したいという想いから、2017年に東京にて初開催。全国で収穫される新麦を食のプロフェッショナルたちが、パン、ラーメン、うどん、パスタ、お菓子などに用い、新麦フードとして紹介します。
「麦フェス2020」は8月10日にスタート
新型コロナウイルス拡大防止のため、第4回目の「麦フェス」はオンライン上にて開催されます。九州産の新麦が解禁される日は8月10日のため、この日に合わせて、12店舗が参加します。
- Zopf（千葉県松戸市）「3種の新麦リュスティック食べくらべセット」
- アトリエグーテなんば（大阪市中央区）「贅沢な朝を楽しむ新麦食パン2種食べくらべ（エシレバター付き）」
- パンストック（福岡市東区）「オールハード系で勝負する5種の新麦コレクション」
- Boulangerie NOAN（福岡県糸島市）「ノアンの“美味しいところ”よりどりみどり新麦パンセット」
- BLUE JAM（福岡市早良区）「櫻井シェフの集大成！九州産新麦パンセット」
- マツパン（福岡市中央区）「石臼挽きミナミノカオリ新麦が香る12種のよくばりパンセット」
- アマムダコタン（福岡市中央区）「アマムダコタンの新麦コレクション」
- パンダイゴ（阿蘇郡南阿蘇村）「熊本・阿蘇の恵みでつくる天然酵母仕込みの6種新麦パンセット」
- le boulangerie de Harimaya（北九州市若葉区）「小麦の風味があふれでる！ハリマヤの新麦パンセット」
- 自家製こうぼパン ちまちま（北九州市小倉北区）「ちまちま人気商品8種の新麦コレクション」
- パン屋のグロワール（大阪市旭区）「ええ新麦とええ材料ばかりでつくったパンセット」
- 冨士麺ず工房（岡山市北区）「ミナミノカオリの新麦香る生パスタ・2種食べくらべセット」
上記店舗の商品は麦フェスのサイトにて8月10日の10時から販売。詳しくは下記にてご確認ください。
麦フェスでは今後も各地の新麦を使った商品を販売しているとのことです。
- 9月10日 東海エリア・山陰エリア
- 9月26日 関東エリア・東北エリア
- 10月20日 北海道エリア
また、製パン製菓用原材料・レストラン用食材の卸売などを手がけている戸倉商事（滋賀県）のインターネット事業部「mamapan（ママパン）」では新麦を購入することも可能です。ご家庭でパンやお菓子を作る方はぜひ新麦で試してみてください。
