調味料を燻製した米油100%の絶品スモークオイル！スーホルムがACTUS onlineで販売
2015/09/16
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液体燻製法という独自技術を持つ「かずさスモーク」と、天王洲アイルでレストランを展開する「スーホルム」によるコラボレーションスモークオイルが誕生。ACTUS online（アクタスオンライン）で絶賛通販中だ。
スモークオイルはレストラン「スーホルム」オープン1周年記念のオリジナル商品
「スーホルム（SOHOLM）」は2014年に天王洲アイルウォーターフロントにオープンした、ジビエやキャビアを主とした野性的かつ有機的な料理を提供するレストラン。スーホルムオリジナルブレンドのスモークオイルは、レストランスーホルムの開店1周年記念として販売される。レストラン内では付け合せとして提供していたが、非常に好評だったことを受けての商品化だと言う。賞味期限も長く、香りと美しさが持続するという特性もあって、使い勝手に優れているとのことだ。
国産米油100％のスモークオイルはサラダにかけたり、バゲットに合わせたりするのも良し
このスモークオイルは、ほんの1mlで充分な香り付けができるという、超濃密な調味料に仕上がっているそうだ。希少な国産米油を100％使用し、ビタミンEなどを多く含んでいることから、加熱による酸化も起きにくいという特徴もある。ベーコンエッグポテト、ハムサラダのドレッシングなどに相性が良いらしく、バゲットやカンパーニュなどとのフランスパンも合わせたい。ACTUS online（アクタスオンライン）では1瓶150ml入り1600円での販売。送料は全国一律540円だが、1万円以上の購入で送料無料が適応される。なお、税込み108円でギフトラッピングも承っているそうだ。
インテリアショップ「ACTUS」プロデュースの「スーホルムカフェ」は各地に店舗あり
「SOHOLM CAFE（スーホルムカフェ）」はインテリアショップ「ACTUS（アクタス）」プロデュースの北欧カフェで、本格的な北欧家具や食器・陶器などに囲まれての食事や飲みものを楽しむことができる。スーホルムカフェ+ダイニングを含めると現在、湘南店・梅田店・富山店・広島店が営業中だ（京都店は2014年1月26日に閉店したが、「K620（ケーロクニーマル）」が雰囲気を引き継いでいる）。レストランの「スーホルム（SOHOLM）」は天王洲アイル店のみになる。