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パンの水先案内人。ベーカリーニュース、おいしいパン屋さんの取材記事、マルシェなどのイベント情報を掲載。

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阪急うめだ本店〈第3回 阪急パンフェア〉

サマーシュ、フリアンド、ビアンヴニュなど110店以上が参加!阪急うめだ本店〈第3回 阪急パンフェア〉開催

   

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ジェイアール京都伊勢丹〈第2回 パンフェスティバル~パンとコーヒーのある暮らし〉が終わったばかりだが、続いて阪急うめだ本店にて〈第3回 阪急パンフェア〉が行われる。110ブランド以上が参加する京阪神最大のパン催事で、今回は阪急限定コラボも登場。ビアンヴニュ、小麦処 福みみ、スモーブローキッチンナカノシマ、サ・マーシュ、フリアンドなどがチーズ、鯖、お酢などを使った商品を提供する。ほかにも食事パン、惣菜パン、おやつパン、日替わり出店、地元パン、うわさの食パン、自家製酵母パン、こだわりパンなどが登場。関西で話題のベーカリーが一同に揃うので、パン好きはチェックしたいところだ。

阪急うめだ本店パンフェア「パンと◯◯のおいしい関係」

意外な食材との組み合わせや、ドリンクとのペアリングを楽しむ新企画が登場。和歌山県岩出紀泉台にある「小麦処 福みみ」は、淡路産デュラム小麦使用のチャバタ、和歌山産の和栗を使用した秋のシュトーレン、北海道産オーガニックふすまを使用したふすまロデヴに、和歌山初のチーズ専門店「コパン ドゥ フロマージュ」の宮本善臣さん推薦チーズをトッピングして、スペシャルプレート「オープンサンド(3種セット、ドリンク付き)として提供する。カフェ サボローゾの催事限定コーヒーか、河内ワインの大阪ヌーボーを選ぶことが可能。

阪急うめだ本店パンフェア「パンと◯◯のおいしい関係」

阪急うめだ本店パンフェア「パンと◯◯のおいしい関係」

ほかには兵庫県御影ビアンヴニュと鯖寿司専門店 鯖やの「照り焼き風さバーガー」、オープンサンド専門店スモーブローキッチンナカノシマの「スモーブロー3種とティーのセット」、神戸北野サ・マーシュとお酢専門店OSUYAの「パンシャリ セミハード」「シャリ・ブリオッシュ」、西宮夙川フリアンドとOSUYAの「パンシャリ ドミ」、奈良室生天然酵母パンとむろうはちみつの「ハニートースト」、大阪北新地なおらいと割烹料理店弧柳の「海老カツサンド」、洋菓子研究家として活躍する加藤千恵さんがレシピを監修した「ラ タンドン マフィン」などのコラボ商品が並ぶ予定だ。

PAINLOTおすすめ!阪急うめだ本店〈第3回 阪急パンフェア〉で買うべきパン

シニフィアン・シニフィエ志賀勝栄さんがグランシェフを務める北海道札幌ブーランジェリー・コロン「生ミルクフランス」、そのシニフィアン シニフィエの「パン ド ミ」「バゲットプラタヌ」、フードスケープ!による「七本槍」で有名な滋賀県冨田酒造の酒粕を使ったパン、ニュウマン新宿にオープンした日本初上陸のデメララベーカリー「ダブルバタースコーン」、鎌倉カノムパンや鳥取大山コウボパン小さじいちの自家製酵母パンなどをPAINLOT推薦のパンとして書きとどめておく。もちろん、この限りではないが、普段あまり買わないようなパンをこの機会に試してほしい。そうすることで、色々な発見が出来るはずだ。

シニフィアン・シニフィエのバゲット・プラタヌ(Baguette Platane)

シニフィアン・シニフィエのバゲット・プラタヌ(Baguette Platane)

シニフィアン・シニフィエのパン・ド・ミ

シニフィアン・シニフィエのパン・ド・ミ(Pain de mie)

阪急うめだ本店〈第3回 阪急パンフェア〉の詳細

  • 日時:2016年9月7日(水)〜9月13日(火)
  • 場所:阪急うめだ本店9階 催場
  • 時間:10時〜20時(日〜木)、10時〜21時(金土)、9月13日は18時閉場
  • パンと◯◯のおいしい関係:小麦処 福みみ、ビアンヴニュ、スモーブローキッチンナカノシマ、サ・マーシュ、フリアンド、室生天然酵母パン、なおらい、ラタンドンマフィン
  • クロワッサン・ベーグルなどの食事パン:ベークハウスメール(京都長岡京)、パンの小屋(兵庫宝塚)、マラサダドーナツのお店(大阪豊中)、パンクラブ(大阪旭区)、4TH STREET BAGEL(大阪堀江)、ユーロブレッドデメテル、ルガール、ヒューシュタント、ノルトエッセン(北海道)、ナショナルデパート(岡山)、サンドリヨン(秋田)、ブーランジュリオペラ(京都北野天満宮)、フードスケープ!(大阪福島)、ザ・リッツ・カールトン大阪(大阪北区)
  • サンドイッチなどの惣菜パン:梅鶯堂、レ・フレール・ムトウ(京都岩倉)、サンドイッチの店3(神戸北野)、サヴァードランスタン(兵庫日生中央)、ケンタウロス(大阪東住吉)、ケンタズポスゲ(東京)、夢パン工房(兵庫三田)、森のレストラン ラッキーガーデン(奈良生駒)
  • ベイクもジェラートもおやつパン:パンドサンジュ(大阪堺)、コーナーポケット(山梨)、ブーランジェリー コロン(札幌)、Melon de melon(大阪都島)、デメララ・ベーカリー(新宿)、オーサムベーカリー(大阪上新庄)、アミール(大阪阿倍野)、ブルージュ洛北(京都左京区)、ワッフラ(兵庫芦屋)、デュース ミックス キッチン(大阪福島区)、コッペパン専門店ゆうきぱん(大阪高槻)
  • パンのお供:グリーンファーム(京都出町柳)、ムレスナティーハウス(兵庫西宮)、むろうはちみつ(奈良室生)、みちのたより(大阪心斎橋)、バンディビーンズ(兵庫苦楽園)、ベーカリー&ジェラートmoco(京都城陽)
  • 本日のブーランジェリー:メゾン フルリール(和歌山)、ブーランジェリーソラ(和歌山)、ルパン神戸北野、ベーカリービバオーミヤ(大阪旭区)、ブーランジェリー フクシマ(大阪狭山)、ブレッドマーケット やさしい風(兵庫尼崎)、ブーランジェリー レコルト(兵庫神戸)
  • きょうのスペシャル:ハルベーグル(大阪中崎町)、三木鶏卵(京都錦小路)、バックハウスイリエ(兵庫尼崎)、コバトパン工場(大阪天満)、山口果物(大阪上本町)、成り松(大阪西区)、食パン工房ラミ(大阪福島区)、ブーランジェリー イエナ(大阪谷町六丁目)、ブーランジェリー ビアンヴニュ(兵庫御影)
  • 甲斐みのり 著 「地元パン手帖(グラフィック社)」コーナー:岩手シライシパン「ネオトースト」、秋田 山口製菓店「アンドーナツ」、島根 木村家製パン「ローズパン」、奈良マルツベーカリー「パピロ」、静岡ヤタロー「かすてらぱん」、高知 永野旭堂本店「元祖 ぼうしパン」、高知 菱田ベーカリー「羊羹パン」、岩手 相馬屋菓子店「相馬屋のジャムパン」、長野 辰野製パン工場「食パンピーナッツ」
  • さらに!各地の地元パンコーナー:宮城フレッシュ製パン「気仙沼発 クリームサンド」、新潟マルシャン「スターブレッド」、大阪フェイスウイン「鰹節パン」、山梨パンの家エムワン「八ヶ岳手づくり アップルパイ」、秋田 高峰堂「カステラドーナツ」、岡山 清水屋食品「生クリームぱん」、鳥取 伯雲軒「ブドーパン」、兵庫ベル「フルーツレディミニ」、鹿児島 福山黒酢「黒酢ふっくらふくれ菓子」、熊本 長靴をはいた熊「木の実のフルーツケーキ」
  • パン大好き!セレクトショップ うわさの食パン:イグレックプリュス+(兵庫三宮)、フェルディナンド(大阪池田)、麦わらぼうし(京都三室戸)、リーテンリュッカ(京都紫野)、ブーランジェ・ジュリコのお店(京都藤森)、パン工房りょう(兵庫門戸厄神)、あん(大阪鴻池新田)、パンプラトー(大阪吹田)、MIYABI(大阪東大阪)、金谷ホテルベーカリー(栃木日光)、点心(兵庫尼崎)、食パン工房あんじゅ(兵庫伊丹)、下鴨茶寮(京都左京区)、ティンカーベル(長野安曇野)、ブーランジェリータカギ(大阪肥後橋)、ボローニャ(大阪羽曳野)、丹波わらしべ屋(兵庫丹波篠山)、成り松(大阪西区)
  • パン大好き!セレクトショップ 自家製酵母パン:シニフィアン シニフィエ(東京三宿)、ひつじの風(京都嵯峨)、ル マタン ドゥ ラヴィ(大阪吹田)、オーバッシュクラスト(徳島)、パン工房楽童(大阪吹田)、パン屋のグロワール(大阪旭区)、カノムパン(神奈川鎌倉)、白殻五粉(兵庫丹波篠山)、アミーンズオーヴン(兵庫夙川)、コウボパン 小さじいち(鳥取大山)、3 Torois トロワ(大阪平野)
  • パン大好き!セレクトショップ 素材自慢パン:ミアズブレッド(奈良市)、ベーカリーカフェ玄米王国(大阪箕面)、パンスケープ(京都二条)、ミル・ヴィラージュ(大阪吹田)、フスボン(東京表参道)、大豆パン専門店ダイズインターナショナル(大阪玉造)、ピカポロンツァ(京都太秦)
  • ※詳細や出店日、時間などについては阪急パンフェア特設サイトをご覧ください。

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