パンのニュース 【50冊超を総まとめ！】2020年上半期に発売されたパン作りとレシピ関連本【おすすめ付き】
2020年1月から6月末までに発売されたパンに関する本は約50冊。新型コロナウイルスの感染拡大で、巣ごもり消費が増えたことから、パン・お菓子作りの需要も大きくなったようです。お家で楽しく手捏ね、天然酵母のパンを作ってみたい初心者から中級・プ...
カタネベーカリー
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パンのニュース パンのニュース 【コーヒー・カフェ・喫茶店・紅茶】2016年から2017年に発売された本のまとめ
2016年〜2017年に出版されたカフェ・喫茶店・コーヒー・紅茶に関する本をまとめました。スペシャルティコーヒー、自家焙煎、サンドイッチなどに興味ある人にもおすすめの本が揃っています。その年のトレンドも分かります。
パンのニュース 2016年、2017年に発売されたパン作りとレシピ関連本【おすすめ付き】
2016年、2017年に発売されたパン作りとレシピ関連本をまとめました。世界の旅行ガイドブック、パン屋さん巡りに役立つ本も多数。
パンのニュース 【70冊超！】2016年下半期に出版されたパン本総まとめ！プロのパン作り、サンドイッチレシピ、仕事論、企業、店作りまで
2016年下半期に出版されたパン本を総まとめ。たま木亭、nukumuku、メゾンカイザー、テコナベーグルワークス、トラン・ブルーなどのパン作りや仕事論、インスタグラマーのサンドイッチレシピや萌え断、絵本や漫画などパンにまつわる本の数々をおす...
パンのニュース レカン、カタネベーカリー、パーラー江古田などの新麦パンをクラフトビールと楽しむ〈第1回フレッシュホップフェスト2016〉開催
10月8日（土）〜10日（月祝）にログロード代官山内のスプリングバレーブルワリー東京で〈第1回フレッシュホップフェスト2016〉が行われる。まだまだ収穫量の少ない国産ホップだが、とれたてのフレッシュな状態で使用した地ビールを楽しもうというイ...
パンのニュース 1冊丸ごとスイーツ特集『料理通信2016年2月号』はパティシエとブーランジェ（パン職人）のお菓子に迫る
クリエイティブフードマガジン『料理通信2016年2月号』は“1冊丸ごとスイーツ特集 パティシエの菓子、ブーランジェの菓子”と題し、全101軒・155品ものお菓子を収録。パティシエのお菓子ではショートケーキ、シュークリーム、ミゼラブルなどを、...
パンのニュース パン（天然酵母含む）のレシピおすすめ本と雑誌まとめ 2015年夏〜秋の新刊
パンにまつわる本や雑誌【おすすめ！】北カリフォルニアの薪窯パン『タルティーン・ブレッド（TARTINE BREAD）』2015年5月、ログロード代官山に出店予定だった北カリフォルニアの「タルティーン・ベーカリー」は、コーヒー界のAppleと...
パンのニュース 【2015年10月28日〜11月3日】神戸パンのまち散歩も開始！全国のパンマルシェやマーケットまとめ
10月31日（土）、11月1日（日）、11月2日（火・祝）を含む、2015年10月28日（水）から11月3日（水）までのパンイベント情報を紹介する。都立青山公園〈ドイツフェスティバル2015〉、カタネベーカリー〈『毎日のパン』出版記念&13...
パンのニュース 【2015年10月21日〜27日】青山パン祭りや北海道パンマーケット！全国のパンマルシェやマーケットまとめ
10月24日（土）25日（日）を含む、2015年10月21日（水）から27日（火）までのパンイベント情報を紹介したい。新麦コレクションも参加する〈第7回 青山パン祭り〉、吉祥寺PARCOに道内こだわりのパン屋が集う〈北海道パンマーケット〉、...
パンのニュース 【2015年10月6日〜12日】北海道から九州までを網羅！三連休のパンマルシェやマーケットまとめ
体育の日を含む10月10日（土）・11日（日）・12日（祝日・月）三連休辺りのパンイベント情報をまとめたので、矢継ぎ早になるが紹介したい。シニフィアン・シニフィエや365日などが参加する丸井今井札幌本店〈ブーランジェリーフェア〉、栃木県内の...