Yumiko Sandaさんが案内する大阪の絶品サンドイッチ!『Hanako特別編集 大阪遊び!』が発売
2015/08/11
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大阪の“ええとこ”が詰まった雑誌『Hanako特別編集 大阪遊び!』では、パン教室「L’atelier painSanddy」主宰のYumiko Sandaさんによる絶品サンドイッチ案内が掲載されている。気になるお店はパンデュース、ブーランジェリー・フクシマ、タロコーヒー、ラフルネ、Birdの5店だ。
Yumiko Sandaさんのパンとお菓子に対する情熱はすごい!
Yumiko Sandaさんは大阪天王寺のパン教室・アトリエ「L’atelier painSanddy」を主宰し、家庭製パン講師・パンコーディネーターとして活躍中だ。プロフィールなどをサイトを見て頂くと早いが、とても勉強熱心な方なのである。ブランジェリーやパティスリー、イベントなどにたくさん足を運んでおり、パンとお菓子の世界への眼差しは人一倍という印象が筆者の中にはある。というのも、PAINLOTの企画〈シニフィアン・シニフィエのパンづくり上映会(ゲスト:パンラボ池田浩明さん)〉に参加して下さったことがあって、以降、ブログなどを拝見させて頂いている。情報の吸収力や整理する力もあって、日々のパン作りや教室の講義に活かされているのがはっきりと分かる。
大阪のおすすめサンドイッチ5店を紹介
Yumiko Sandaさんが案内するオススメのサンドイッチは、ブーランジェリー・フクシマ(滝谷)の「ミルクフランス」、移転準備中のBoulangerie Takeuchiのパンを食べることができるカフェ・レストランBird(森小路)の「アボカドとベーコンのターキッシュサンド」、パンデュース(梅田・北浜・本町)の「みどりのクロックムッシュ」、タロコーヒー(上本町)の「厚焼きたまごサンド」、ラ・フルネ(肥後橋)の「ジャムサンド」。サンドイッチの写真とテキストで紹介しているが、笑顔のYumiko Sandaさんも見どころのひとつ。大阪の絶品サンドイッチを読んで、お店に足を運んで、実際に味わってみて欲しい。
今、行きたいお店143軒を掲載した『Hanako特別編集 大阪遊び!』
『Hanako特別編集 大阪遊び!』では、なかともさんが案内する「大阪の幸せを感じるかき氷」でパンとお菓子のセレクトショップべつばらのかき氷を紹介。また、Tetu&Sun(服部)、ベイクマジック心斎橋アメリカ村店、ファミーユ(鶴見)、パンデリモンジュ(梅田)、ダイヤ製パン(高島屋大阪・阪神梅田)、北新地サンド、HOOD by Vargas(茶屋町)、ルルット(肥後橋)、Seiichiro NISHIZONO(肥後橋)などのパン屋さんやお菓子屋さんが掲載されている。おいしいもんはもちろんのこと、大阪のええとこが詰まった一冊を手に入れて、街を歩きたい。