【初日レポート】抹茶のパンが大集合！京都伊勢丹『パンフェスティバル2018〜パンとコーヒーのある暮らし〜』

2018/03/01

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ジェイアール京都伊勢丹にて4回目を迎えた『パンフェスティバル2018〜パンとコーヒーのある暮らし〜』が10階催事場でスタートしました。今回は抹茶のパンを中心にバリエーション豊かなラインナップで、全国各地から45ブランド以上が大集合。初日となった2月28日（水）の模様をお届けします。

JR京都駅2階の京都伊勢丹入り口にパンフェスティバルとSweets Selectionの巨大看板ポスターが登場

JR西日本、京都市営地下鉄、近鉄線などから直結している京都伊勢丹。雨の心配もなく、アクセスに優れています。今回は2月28日（水）から3月5日（月）までの計6日間で、営業時間は10時から20時まで（最終日のみ18時閉場）。全国から45ブランド以上が大集合し、さらには有名パティスリーから話題のスイーツ店までが揃う『Sweets selection』も同時開催とのことで、これまで以上に充実したラインナップとなっています。PAINLOTのおすすめパン、曜日・時間限定パン、日替わりブーランジェリー、フィナンシェリーアッシュのフィナンシェプレゼントキャンペーンなど、詳しくは各催事の特設サイトをご覧ください。

日替わり食パン、時間限定パンを求めて……。滋賀のチーズも必見！

正午に会場へ到着。初日ということもあって、各ブースは大盛況でした。

京都伊勢丹『パンフェスティバル』銀座木村屋のブース

曜日・時間限定パンの到着・販売もお昼からのため、エスカレーター付近には行列ができていました。ここでは日替わり食パン、パン屋のグロワール、ゆうきぱん、雨の日も風の日も、ナカガワ小麦店、eight、OSHIMA、湖華舞などの商品が販売されています。

パンフェスティバルの限定コーナーには多くの人が集まっていました

パン屋のグロワール（大阪）の名物ぼっかけカレーパン、eight（京都）のあんバター、雨の日も風の日もの上弦の月

JAPAN CHEESE AWARDで金賞を獲得した湖華舞（滋賀）の「つやこフロマージュ」

3ヶ月以上塩水で磨きながら熟成させたスパイス香る湖華舞（滋賀）のチーズ「epice（エピス）」

湖華舞（滋賀）のセミハードタイプのチーズ「レギュム」はジャガイモと相性良好

焼き立てパンを求めて……。関西で人気のブーランジェリーが日替わりで登場！

ジェイアール京都伊勢丹『パンフェスティバル』初の試みとして、関西で人気のブーランジェリーが日替わりでパンを焼き上げます。初日は京都桂のプラビダが登場。シェフ自ら、クロワッサンショコラをオーブンで焼成し、焼き立てを提供しました。

クロワッサンショコラを鉄板に敷き詰めるプラビダのパン職人

プラビダ（京都桂）のクロワッサンショコラ

プラビダのベーグルやリュスティックエピス

日替わりブーランジェリーシェフ実演コーナーでは、3月1日にブーランジェリー・フリアンド「クロワッサンホットサンド」、3月2日にブーランジェリー・ビアンヴニュ「トリュフとイベリコ豚のクロックムッシュ」、3月3日にブーランジェリー・フクシマ「厚切りハムのクロックムッシュ」、3月4日にメゾン・フルリール「抹茶のミルクパン」、3月5日にbread market やさしい風「ねぎとベーコンのパンピザ」が登場します。

京都伊勢丹『パンフェスティバル』日替わりブーランジェリーシェフ実演コーナー

焼きハードカレーパンを求めて……。大阪樟葉ブーランジェリー・ココロが初登場！

特設サイトで紹介したブーランジェリー・ココロの焼きハードカレーパンは正午時点で完売！購入を検討していた人には残念でしたが、そのほかのパンもおすすめなので紹介します。リッツ・カールトン京都のピエール・エルメでクロワッサン・イスパハンを焼き上げていたシェフによる「クロワッサン」、もちもち生地の「カリカリ梅」、パンヲカタル浅香正和さんが「よーいドン！」で紹介した「パン・オ・YAKISOBA」、ショコラや抹茶のパンもぜひ。3月3日までの期間限定出店です。

ブーランジェリー・ココロ（樟葉）のクロワッサン

ブーランジェリー・ココロ（樟葉）のパン・オ・YAKISOBA

ブーランジェリー・ココロ（樟葉）のカカオショコラや抹茶のハード系パン

ブーランジェリー・ココロ（樟葉）のカリカリ梅

マイスター直伝のドイツパンを求めて……。素朴な焼き菓子も揃っているベッカライ・ペルケオへ！

いわゆるインスタ映えするようなカラフルなパンは置いていないのですが、料理を引き立てる力強いドイツパンを作っているのが、京都岡崎にあるベッカライ・ペルケオです。本場ドイツでマイスターという資格を取得したシェフ直伝のブレッツェル、ライ麦パンなどを販売しています。焼き菓子も豊富で、前回好評だったリンツァトルテやキルシュクーヘン、シュトーレンのラスクセット（プレーン・チョコレート・ホワイトチョコレート）などを用意しています。ヴァイツェンフォルコーンブロートは見た目よりも食べやすく、酸味もないので、ドイツパン初心者にもおすすめです。

ベッカライ・ペルケオのヴァイツェンフォルコーンブロート

ベッカライ・ペルケオのブレッツェルケーゼ

ベッカライ・ペルケオのリンツァトルテ

ベッカライ・ペルケオのキルシュクーヘン

ベッカライ・ペルケオのシュトーレンラスク3種セット

ベッカライ・ペルケオのテーゲヴェック（クッキー詰め合わせ）

ベッカライ・ペルケオのフォルコーンクラッカー

ベッカライ・ペルケオのマンデルヘルンヒェン

ベッカライ・ペルケオのヒルダーブロートヒェン

チャンピオンコーヒーを求めて……。Unirが3種セットを販売！

長岡京のスペシャルティコーヒー専門店Unir（ウニール）はパンフェスティバルでおなじみのお店です。前回はル・プチメックとコラボレーションし、イートインを実施。今回はコーヒー2種のイートインを設けています。こちらでは会場で購入したパンと共にコーヒーを楽しむことが可能。催事限定として「世界トップオブトップコーヒー50g×3種セット」を各日20個のみ販売。コスタリカCOE2017年1位のドンアントニオゲイシャ、コスタリカCOE2017年4位のエルディアマンテ、ニカラグアCOE2017年2位のラスプロメサスデサンブラスという贅沢な焙煎豆セットです。ブースでは試飲しながら、じっくりと選ぶことも可能です。

Unir（京都）の世界トップオブトップコーヒー50g×3種セット

こだわりのドリップバッグコーヒーを求めて……。サーカスコーヒーの缶もおすすめ！

京都北山のサーカスコーヒーもパンフェスティバルに連続出店中。あえてテイスティングを提供しないスタイルを今回も維持しています。その代わり、焙煎豆の香りと、店主の詳しい解説で商品を選ぶことができます。この催事と店舗のみで販売している商品もあるので、ブースに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

サーカスコーヒーのディップスタイル5パックセット

サーカスコーヒー6周年限定缶は好きな珈琲豆200gとのセットで販売

サーカスコーヒーのカフェオレベース無糖タイプとプレーンタイプ、人気のサーカス缶

サーカスコーヒーの春ブレンド2017 はるはあけぼの

サーカスコーヒーのエチオピアゲシャビレッジ農園ゲシャ種の原生林ゴリゲシャの森

パンとコーヒーを求めて……。春の京都伊勢丹パンフェスティバルへ！

そのほかにも東京のシニフィアン・シニフィエ、初登場のファイブランやフォーシーズンズホテル京都、話題のヴィエノワズリー・ルタオなど、見どころは沢山あります。日曜日の4日のみ、リストランテ・タントタントと湖華舞によるコラボレーションメニューをイートインにて販売決定！11時からの提供とのことなので、こちらもぜひチェックを。